Timo
Ganz gleich, ob Sie Ihre Küche zum ersten Mal einrichten oder verschlissene Geräte ersetzen müssen, die richtige Ausstattung Ihrer Küche ist der erste Schritt zu einem guten Essen. Wenn Sie in diese Küchengeräte investieren, wird das Kochen zu einer angenehmen und einfachen Tätigkeit, auf die Sie sich freuen. Hier sind unsere unverzichtbaren Küchenwerkzeuge.
Messer
1. Messer
Ohne ein richtiges Kochmesser kann die Essenszubereitung miserabel sein. Diese Messerblöcke sehen auf Ihrer Arbeitsplatte zwar hübsch aus, aber eigentlich brauchen Sie nur drei: ein Messer mit Wellenschliff, ein 8 bis 10 Zoll langes Kochmesser und ein Schälmesser sind eine gute Grundlage. Kaufen Sie die besten Messer, die Sie sich leisten können – sie werden viele Jahre lang halten.
2. Messerschärfer
Sobald Sie das richtige Messer haben, müssen Sie es scharf halten. (Ein stumpfes Messer ist eine Gefahr für Sie und die Lebensmittel, die Sie schneiden.) Aber Sie müssen sich nicht die Mühe machen, einen Schärfdienst zu beauftragen oder viel Geld für ein ausgefallenes elektrisches Gerät auszugeben. Mit grober und feiner Körnung und Schlitzen für westliche und asiatische Klingen (die unterschiedlich geschliffen werden müssen) sind alle Ihre Messer bestens gerüstet.
3. Schneidebretter
Zwei Schneidebretter sind ideal – eines für rohes Fleisch und eines für gekochte Speisen und Gemüse – um eine Kreuzkontamination beim Kochen zu vermeiden. Für rohes Fleisch bevorzugen wir spülmaschinenfeste Kunststoff-Schneidebretter wie dieses mit rutschfestem Griff. Für gekochte Lebensmittel und Gemüse eignet sich entweder ein Kunststoff- oder ein Holzschneidebrett.
4. Schüsseln
Ein Set aus drei Edelstahlschüsseln, die ineinander passen, ist sehr platzsparend. Sie sind preiswert, vielseitig und halten ein Leben lang.
5. Messlöffel und Becher
Sie benötigen einen kompletten Satz Messlöffel und zwei Sätze Messbecher. Ein Becherset sollte zum Abmessen von Flüssigkeiten dienen – diese haben in der Regel Griffe und Ausgießer – und ein Set zum Abmessen von trockenen Zutaten, das nivelliert werden kann.
6. Kochgeschirr
Antihaftbeschichtete Pfannen sind ein ideales Werkzeug für Kochanfänger, aber denken Sie daran, niemals Metallutensilien für diese Pfannen zu verwenden – Kratzer auf der Oberfläche wirken sich negativ auf die Antihaftbeschichtung aus. Sie benötigen sowohl kleine als auch große antihaftbeschichtete Pfannen. Außerdem benötigen Sie eine kleine und eine große Edelstahlpfanne sowie einen kleinen und einen großen Kochtopf und einen Suppentopf.
Ein Wok ist ein Muss für schnell zubereitete Gerichte mit hoher Hitze, wie Pfannengerichte.
7. Pfannenschone
Auch wenn man es kaum glauben mag, aber es entstehen nicht nur Kratzer während des Kochens in der Pfanne. Es ist wichtig deshalb für den Schutz dieser zu sorgen. Ein Set Pfannenschoner ist günstig und man kann es ein Leben lang benutzen.
8. Utensilien
Eine Vielzahl von Utensilien ist hilfreich, um verschiedene Rezepte zuzubereiten. Wenn Sie gerne kochen, sind Utensilien wie ein Gemüseschäler, Holzlöffel, ein Fleischklopfer, ein Schaumlöffel, eine Zange, eine Schöpfkelle und antihaftbeschichtete Pfannenwender ideal. Wenn Sie gerne backen, sind ein Schneebesen und ein Nudelholz besonders nützlich. Auch die Backofenhandschuhe nicht vergessen, ansonsten wird es überaus heiß an den Fingern.
9. Siebe
Bei Siebböden bevorzugen wir solche mit Füßen, in die viele Nudeln passen. Außerdem ist es wichtig, dass es in Ihr Spülbecken passt!
10. Backformen
Egal, ob Sie einen Kuchen backen oder ein Hähnchen braten wollen, es ist wichtig, dass Sie die richtigen Pfannen für Ihren Ofen haben. Backformen in Standardgröße (9 x 13) und quadratische Glasbackformen (8 Zoll) eignen sich für jede Mahlzeit, aber auch Spezialpfannen für Pizza, Braten und Backen sind eine gute Investition.
11. Aufbewahrungsbehältnisse
Vorratsbehälter sind nicht nur für die Aufbewahrung von Essensresten geeignet, sondern auch für nicht verwendete Zutaten, die bei der Zubereitung des Essens anfallen.
12. Slow Cooker
Ein langsamer Kocher, auch bekannt unter dem Markennamen Crock-Pot, ist das perfekte Gerät für viel beschäftigte Familien. Sie können die Zutaten einfach vor der Arbeit in den Kocher geben und das Abendessen ist fertig, wenn Sie nach Hause kommen. Achten Sie darauf, eine Größe zu kaufen, die für Ihre ganze Familie ausreicht.
13. Elektrischer Handmixer
Backwaren – und trendige Getränke wie aufgeschlagener Kaffee – lassen sich mit einem Handmixer viel einfacher zubereiten.
14. Mixer
Ein Mixer ist ideal für die Zubereitung von Smoothies oder Salatdressing. Je nach Bedarf können Sie zwischen einem Hochgeschwindigkeitsmixer und einem normalen Mixer wählen.
15. Gemüsedampfgarer
Wir lieben die Bequemlichkeit des Dampfgarens von Gemüse in der Mikrowelle. Das geht viel schneller als auf dem Herd, er hält das Gemüse warm und kann direkt auf den Tisch gestellt werden, wenn es fertig ist. Das ist viel einfacher als die Situation mit der Plastikfolie und der abgedeckten Schüssel, die wir vorher hatten. Nein, das machen wir jetzt nie wieder.
