Küche & Rezepte
Luca Ferreira
Gelernter Koch, heute Familienvater mit wenig Zeit am Herd. Entwickelt für M-E-X gesunde Rezepte, die unter der Woche in vierzig Minuten fertig sind. Lebt in Görlitz.
Luca Ferreira ist mit einer portugiesischen Mutter und einem sächsischen Vater aufgewachsen, also mit Bacalhau und Kartoffelsuppe am selben Tisch. Er hat Koch gelernt, acht Jahre in Hotelküchen gearbeitet und ist dann in die Kantine eines Krankenhauses in Görlitz gewechselt, weil er abends seine Kinder sehen wollte.
Seine Rezepte für M-E-X kommen aus genau dieser Lage: wenig Zeit, zwei wählerische Esser, ein Budget. Er kocht mit Hülsenfrüchten, Saisongemüse und viel Ofen, misst Zutaten in Gramm und Esslöffeln und sagt ehrlich, wenn ein Gericht beim ersten Mal nicht geklappt hat.
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